Корисна їжа для мозку.

Наш мозок - найбільш складний інструмент з усіх, якими ми користуємося щодня. Для нормальної його роботи потрібне повноцінне харчування. Ми знаємо, що їжа «годує" тіло і формує талію. Але багато з нас забувають, що те чим ми харчуємося, також годує мозок,  формує його думки та дії. 

Підбадьорюватись кавою і шоколадками - не вихід. Вони, звичайно, допоможуть вирішити завдання в наступні 15 хвилин, але після цього ви відчуєте сонливість і апатію.

   Мозок найголодніший орган нашого тіла. Він споживає 20% загальної енергії.

Для живлення мозку необхідні продукти, що містять білки, поліненасичені жири, вуглеводи, вітамін С і багато інших вітамінів, амінокислоти, антиоксиданти і ще дуже багато мінералів та інших речовин, які поліпшують його роботу, дають енергію. І всі ці речовини цілком можна отримати з їжею, правильно організувавши своє харчування.

✅ Щоб мозок був здоровим, потрібно вживати: 

    ✔️білок у кожному прийомі їжі; 

    ✔️корисні жири, особливо омега-3 (жирна риба, насіння), адже значна частина складових мозку –  жири;

    ✔️цільні крохмалисті та не крохмалисті овочі;

ферментовані фрукти, овочі, молочні та зернові продукти;

    ✔️горіхи, трави, спеції.

✅ Між мозком та кишковим трактом є окрема система взаємодії –  ентеральна. Вона майже не піддається свідомому контролю людини, але має сильний вплив на когнітивні здібності, настрій, поведінку, рівень стресу. Щоб підтримувати цю систему, потрібно вживати вищеперераховані продукти.

✅ Щоб зменшити спротив дітей у зміні харчування, потрібно: не поспішати; в першу чергу додавати корисні продукти, а не прибирати шкідливі; змінювати харчування всієї родини; цінувати невеликі перемоги та пропонувати дитині варіанти.

✅ Міфи про харчування:

    ❌ Мозку потрібне солодке, тому, що там є глюкоза. Так, мозок дійсно потребує глюкозу, але її джерелами мають бути вуглеводні продукти. 

    ❌ Жири шкідливі, особливо, якщо там високий вміст холестерину. Холестерин – важлива складова організму, якої потребує мозок. Також холестерин – важлива складова гормонів.

   ❌Сіль – це біла смерть. Лише якщо ця сіль дуже біла та дуже дрібна, а неочищена та гімалайська сіль – джерело поживних мінералів.

   ❌Найкращий сніданок – пластівці з молоком. Так, це смачно, та швидко, але така їжа не є джерелом корисних речовин для дітей. Навіть якщо на пакуванні буде написано, що вона збагачена вітамінами.